Ultraljubičasto zračenje smanjuje površinu biljnih listova, inhibira produljenje hipokotila, smanjuje fotosintezu i produktivnost te čini biljke osjetljivima na napad patogena, ali može inducirati sintezu i obrambene mehanizme flavonoida. UV-B može smanjiti sadržaj askorbinske kiseline i β-karotena, ali može učinkovito promicati sintezu antocijana. UV-B zračenje rezultira fenotipom patuljastog bilja, malim, gustim listovima, kratkim peteljkama, povećanim aksilarnim granama i promjenom odnosa korena / kruna.
Rezultati istraživanja na 16 sorti riže iz 7 različitih regija Kine, Indije, Filipina, Nepala, Tajlanda, Vijetnama i Šri Lanke u stakleniku pokazali su da je dodavanje UV-B zraka povećalo ukupnu biomasu. Kultivari (od kojih je samo jedan dostigao značajnu razinu, sa Šri Lanke), 12 kultivara (od kojih su 6 bili značajni) i oni s UV-B osjetljivošću bili su značajno smanjeni u površini lista i veličini glave. Postoji 6 kultivara s povećanim sadržajem klorofila (od kojih 2 dostižu značajne razine); 5 kultivara sa značajno smanjenom brzinom fotosintetske lišće i 1 kultivar sa značajno poboljšanom (ukupna biomasa također je značajno).
Omjer UV-B / PAR važna je odrednica odgovora biljke na UV-B. Na primjer, UV-B i PAR zajedno utječu na morfologiju i prinos ulja od metvice, što zahtijeva visoku razinu nefiltriranog prirodnog svjetla.
Valja napomenuti da su laboratorijske studije djelovanja UV-B zračenja, iako korisne u identificiranju transkripcijskih faktora i drugih molekularnih, fizioloških čimbenika, posljedica uporabe viših razina UV-B, nema UV-A popratnih i često niskog pozadinskog PAR, rezultati se obično ne mehanički ekstrapoliraju u prirodni okoliš. Terenske studije obično koriste UV svjetiljke za podizanje ili korištenje filtera za smanjenje UV-B razina.